MIX N2-CO2 50% ALIM B50

La Miscela Bilanciata per Freschezza e Spillatura

Per i professionisti che trattano prodotti freschi e ad alta umidità, trovare il giusto equilibrio di gas è fondamentale. Box Evolution ti offre il MIX N2-CO2 50% alimentare B50, la nostra miscela alimentare premium composta al 50% da Azoto (N2) e al 50% da Anidride Carbonica (CO2). Questa soluzione è studiata per proteggere la qualità dei tuoi alimenti e per la spillatura di birre speciali.

Applicazioni Chiave per il Tuo Business

ALIGAL™ 15 è la scelta vincente per pastifici, gastronomie, bar e pescherie.

Confezionamento di Prodotti Umidi (MAP)

Questa miscela è la soluzione ideale per il confezionamento in atmosfera protettiva di alimenti ad alta umidità. È perfetta per la pasta fresca e la pasta ripiena, prevenendo la disidratazione e il collasso della confezione. È eccellente anche per tramezzini e panini, oltre che per il pesce a carne bianca. La componente di CO2 inibisce i batteri, mentre l’azoto bilancia la pressione interna.

La Spillatura Perfetta per Birre Stout

Se gestisci un pub o un birrificio, il MIX N2-CO2 50% alimentare B50 è la miscela richiesta per la spillatura delle birre stout. Questa composizione specifica è ciò che crea la caratteristica cascata e la schiuma densa, vellutata e persistente che i tuoi clienti si aspettano da una stout perfetta.

Specifiche Tecniche e Sicurezza

Forniamo una miscela bilanciata (50% CO2 ±5%, resto Azoto) che è incolore, inodore e più pesante dell’aria. Il prodotto è conforme alla normativa alimentare e i suoi componenti rispettano le specifiche europee E290 (CO2) e E941 (N2).

Gestione in Sicurezza

Si tratta di un gas compresso che può esplodere se riscaldato. In alte concentrazioni agisce come asfissiante. Raccomandiamo sempre di assicurare un’adeguata ventilazione nei locali di utilizzo. Durante la manipolazione delle bombole, indossa sempre occhiali di sicurezza, guanti in cuoio e scarpe antinfortunistiche. Non fumare durante l’utilizzo.

Dettagli sulla Fornitura

Il MIX N2-CO2 50% alimentare B50 è fornito in bombole di gas compresso (UN 1956). Le bombole sono facilmente riconoscibili dall’ogiva di colore verde brillante (RAL 6018) e montano un raccordo valvola W 21,7 x 1/14” destro femmina.

Il Tuo Partner per le Miscele Alimentari

Contatta Box Evolution per la tua fornitura di ALIGAL™ 15. Siamo pronti a supportare la tua attività con la miscela giusta per garantire la massima qualità ai tuoi clienti.