MIX TERNARIA O2-N2-CO2

La Miscela Ideale per Carni Rosse e Tonno

Noi di Box Evolution sappiamo che per prodotti di pregio come le carni rosse e il pesce a carne rossa, l’aspetto è importante quanto il sapore. Per questo ti offriamo il MIX TERNARIA O2-N2-CO2, la soluzione dedicata al mercato alimentare, studiata appositamente per preservare questi alimenti specifici.

Applicazione Specifica per il Tuo Banco

Questa miscela di gas è stata creata con un obiettivo preciso.

Confezionamento (MAP) di Carni e Pesci Rossi

Il MIX TERNARIA O2-N2-CO2 è la scelta d’eccellenza per il confezionamento in atmosfera protettiva di carni rosse come bovino, tacchino e suino. È ugualmente perfetta per i pesci a carne rossa, quali tonno e salmone. La sua composizione bilanciata è studiata per mantenere il colore rosso brillante e l’aspetto fresco del prodotto, prolungandone la conservazione.

Specifiche Tecniche e Sicurezza

Questa miscela è composta da Ossigeno (O2), Anidride Carbonica (CO2 25%) e Azoto (N2 9%). È un gas incolore, inodore e più pesante dell’aria. Tutti i componenti sono conformi alle specifiche alimentari europee E290 (CO2), E941 (N2) e E948 (O2), garantendo un prodotto sicuro per il contatto alimentare.

Gestione in Sicurezza

La sicurezza è fondamentale. Il MIX TERNARIA O2-N2-CO2 è un gas ossidante, il che significa che può provocare o aggravare un incendio. Essendo fornito in bombole di gas compresso, può esplodere se riscaldato. È importante non fumare durante la manipolazione e indossare sempre occhiali di sicurezza, guanti in cuoio e scarpe antinfortunistiche.

Dettagli sulla Fornitura

Box Evolution fornisce ALIGAL™ 49 in bombole di gas compresso (UN 3156). Le bombole sono facili da identificare grazie all’ogiva di colore azzurro (RAL 5012) e sono dotate di un raccordo valvola standard W 21,7 x 1/14″ destro maschio.